Crema de Castañas y Chocolate

Ingredientes

• 500 gramos de castañas
• 1 litro de leche
• 200 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• 1 pizca de sal
• Nata montada (opcional, para decorar)
• Virutas de chocolate (opcional, para decorar)

Preparación

1. En una olla grande, hervir las castañas en agua durante 10 minutos.
2. Escurrir las castañas y pelarlas cuidadosamente.
3. En la misma olla, agregar la leche, el chocolate negro, el azúcar, la ramita de canela y la pizca de sal.
4. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté caliente.
5. Agregar las castañas peladas a la olla y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Retirar la ramita de canela y utilizar una licuadora o batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
7. Volver a calentar la crema a fuego bajo durante unos minutos antes de servir.
8. Si se desea, decorar con nata montada y virutas de chocolate antes de servir.
9. Servir caliente en tazas o cuencos individuales.
10. Disfrutar de la deliciosa crema de castañas y chocolate.