Cómo pasteurizar mermeladas caseras
Aprende a pasteurizar tus mermeladas caseras y conservarlas por más tiempo sin perder su sabor casero y natural. ¡Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de tus deliciosas mermeladas por más tiempo!
Ingredientes
Preparación
- En un cazo al fuego, incorporar azúcar, la fruta elegida (en este caso moras), un chorrito de limón como conservante y trocitos del corazón de una manzana para espesar, ya que la pectina del corazón de la manzana es un espesante natural.
- Cocinar la mezcla a fuego lento hasta que hierva y se vaya espesando, revolviendo con paciencia.
- Verter la mermelada en un tarro limpio y cerrar bien.
- Para conservarla durante meses, llenar el tarro casi hasta arriba dejando poco espacio para el aire
- No mover el tarro durante tres días, mantenerlo en un lugar oscuro y sin movimiento, como la última zona de la alacena.
- Pasados los tres días, ya puedes manipular el tarro y disfrutar de tu mermelada casera conservada durante meses.
