Cómo Hacer Vino Caliente

Ingredientes

• ¾ taza de jugo de naranja
• ½ taza de azúcar
• 1 naranja
• 10 clavos enteros
• Anís estrella
• 1 raja de canela
• 1/4 cucharadita de cardamomo
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado o en polvo
• 2 onzas de licor del 43 (u otro licor con hierbas)
• 750 mililitros de vino tinto
• 1 manzana o durazno

Preparación

1. En una olla, poner a hervir ¾ de taza de jugo de naranja con ½ taza de azúcar, moviendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo.
2. Cuando la mezcla comience a espesar, agregar las rodajas de naranja, 10 clavos enteros, anís estrella, 1 raja de canela, ¼ de cucharadita de cardamomo y ½ cucharadita de jengibre rallado.
3. Dejar cocinar por unos diez minutos.
4. Mientras tanto, pelar una manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubitos pequeños, reservar en agua con limón.
5. Después de los diez minutos, agregar 750 ml de vino tinto a la olla y mover para integrar todos los ingredientes
6. Agregar 2 onzas de licor del 43 o algún licor con hierbas, y otra raja de canela
7. Dejar que los sabores se integren.
8. Para servir, colar el vino caliente y agregar los cubitos de manzana previamente reservados en el refrigerador.
9. Decorar con una rodaja de naranja, una raja de canela y ¡disfrutar!