Cómo Hacer Tomates Secos en Airfryer
Ingredientes
Preparación
- Precalienta la Airfryer a 180°C.
- Lava y seca los tomates cherry.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Coloca los tomates cherry en un recipiente y añade aceite de oliva suficiente para cubrirlos.
- Espolvorea sal, pimienta y hierbas secas al gusto sobre los tomates.
- Mezcla bien para asegurarte de que los tomates estén bien cubiertos con el aceite y las especias.
- Pon los tomates en la canasta de la Airfryer en una sola capa.
- Cocina los tomates cherry en la Airfryer durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente arrugados y deshidratados.
- Una vez que estén listos, retira los tomates cherry de la Airfryer y déjalos enfriar antes de servir.
- ¡Disfruta tus tomates cherry secos como aperitivo o como un delicioso complemento para tus platos!
Descubre los beneficios y usos de los tomates secos
Los tomates secos son una opción deliciosa y versátil que puede agregar un sabor único a tus comidas. Además de su increíble sabor, tienen varios beneficios para la salud.
Los tomates secos son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata y el de mama. También son ricos en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfriados y las infecciones.
Además de sus beneficios para la salud, los tomates secos son muy versátiles en la cocina. Puedes usarlos en ensaladas, pastas, salsas, pizzas y mucho más. Añaden un sabor intenso y concentrado a tus platos, lo que los convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea.
Para utilizar los tomates secos, simplemente debes hidratarlos en agua caliente durante unos minutos. Después, podrás picarlos y agregarlos a tus recetas favoritas. También puedes utilizar el agua en la que los has hidratado para darle un toque de sabor a tus platos.
El arte de deshidratar el tomate: guía paso a paso
Después de leer esta guía paso a paso, podrás dominar el arte de deshidratar el tomate y disfrutar de su sabor durante todo el año. La deshidratación es una excelente manera de conservar los tomates y realzar su sabor concentrado.
Paso 1: Selección de los tomates
Elige tomates maduros y de buena calidad para obtener los mejores resultados. Los tomates cherry y los tomates Roma son excelentes opciones debido a su tamaño y contenido de pulpa.
Paso 2: Limpieza y preparación
Lava los tomates con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos. Retira los tallos y corta los tomates en rodajas finas y uniformes.
Paso 3: Pretratamiento
Opcionalmente, puedes sumergir las rodajas de tomate en agua caliente durante unos segundos y luego transferirlas a un recipiente con agua fría. Este proceso, conocido como escaldado, ayuda a mantener el color y la textura de los tomates durante el proceso de deshidratación.
Paso 4: Secado
Coloca las rodajas de tomate en una bandeja de deshidratador o en una rejilla de horno. Ajusta la temperatura a 60°C y deja que los tomates se sequen durante aproximadamente 6 a 8 horas, o hasta que estén completamente secos y crujientes.
Paso 5: Almacenamiento
Una vez que los tomates estén completamente secos, déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en recipientes herméticos o bolsas de plástico con cierre hermético. Almacenados en un lugar fresco y oscuro, los tomates deshidratados pueden durar hasta 1 año.
¡Ahora estás listo para disfrutar de los deliciosos tomates deshidratados en tus recetas favoritas durante todo el año!
