Cómo hacer crujiente de caramelo
Ingredientes
Preparación
- En una cacerola, mezclar 1 taza de azúcar con 1/4 de taza de agua.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla llegue a ebullición.
- Continuar cocinando sin revolver hasta que la mezcla adquiera un color dorado oscuro.
- Retirar la cacerola del fuego y agregar 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal.
- Remover rápidamente hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle por completo.
- Si se desea, agregar nueces o almendras picadas y mezclar bien.
- Verter la mezcla de caramelo en un molde previamente engrasado y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que el caramelo esté completamente frío y duro, desmoldar y romper en trozos pequeños para servir.
- Disfrutar del crujiente de caramelo como postre o snack.
El dulce encanto de los caramelos en la repostería
Los caramelos son uno de los ingredientes más versátiles y encantadores en el mundo de la repostería. Su dulzura y variedad de colores los convierten en la elección perfecta para decorar y realzar el sabor de los postres.
Ya sea en forma de caramelos duros, blandos o líquidos, estos pequeños manjares añaden un toque especial a cualquier creación dulce. Pueden ser utilizados como toppings en cupcakes, galletas o tartas, o incluso como relleno en chocolates y bombones.
Además de su atractivo visual, los caramelos también ofrecen una experiencia sensorial única. Al morder un caramelo crujiente, se libera un estallido de sabor en la boca, mientras que los caramelos blandos y pegajosos se derriten lentamente, dejando un regusto delicioso.
Los caramelos también son una excelente opción para añadir un toque divertido y creativo a las preparaciones. Puedes hacer decoraciones con caramelos en forma de flores, mariposas o letras para personalizar tus postres y sorprender a tus invitados.
