Cómo Espesar una Bechamel ya Hecha

Si tienes una bechamel demasiado líquida, no te preocupes. Existen trucos sencillos para espesarla y lograr la consistencia perfecta.

Trucos infalibles para enfriar la masa de las croquetas como un profesional

Uno de los secretos para conseguir croquetas perfectas es enfriar correctamente la masa antes de darles forma y freírlas. Aquí te presentamos algunos trucos infalibles para enfriar la masa de las croquetas como un verdadero profesional.

1. Extiende la masa en una bandeja: Después de cocinar la masa, extiéndela en una bandeja grande para que se enfríe de manera uniforme. Asegúrate de que la capa de masa sea delgada para acelerar el proceso de enfriamiento.

2. Utiliza papel film: Cubre la bandeja con papel film para evitar que se forme una costra en la superficie de la masa. El papel film también ayudará a retener la humedad, manteniendo la masa suave y fácil de manejar.

3. Coloca la bandeja en el refrigerador: Una vez que la masa esté extendida y cubierta con papel film, coloca la bandeja en el refrigerador. Deja que la masa se enfríe durante al menos una hora, aunque lo ideal es dejarla reposar durante toda la noche para obtener mejores resultados.

4. Divide la masa en porciones: Una vez que la masa esté completamente fría, divídela en porciones para darle forma a las croquetas. Esto facilitará el manejo de la masa y evitará que se caliente rápidamente mientras trabajas en ellas.

Con estos trucos sencillos, podrás enfriar la masa de las croquetas eficientemente y lograr croquetas perfectas cada vez. ¡Sigue estos consejos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!