Coles de Bruselas Guisadas con Patatas
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta las coles de Bruselas en mitades.
- Pela y corta las patatas en cubos medianos.
- Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.
- Ralla la zanahoria.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados
- Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
- Añade las coles de Bruselas y las patatas a la olla
- Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce y el comino en polvo
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Si deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras para que la receta tenga más líquido.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que las patatas estén cocidas, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve las coles de Bruselas guisadas con patatas como plato principal o como acompañamiento.
Descubre los increíbles beneficios de las coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son un vegetal sumamente nutritivo y beneficioso para la salud. Son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Una de las principales ventajas de las coles de Bruselas es su alto contenido de vitamina C, la cual fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados y gripes. Además, esta vitamina también es fundamental para la producción de colágeno, lo que contribuye a mantener una piel sana y joven.
Otro beneficio destacado de las coles de Bruselas es su contenido de fibra, lo que las convierte en un excelente aliado para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, esta fibra ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre y a mantener estables los niveles de azúcar en personas con diabetes.
Además, las coles de Bruselas contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. También son una fuente de ácido fólico, esencial para las mujeres embarazadas o en edad fértil, ya que contribuye al correcto desarrollo del feto.
Descubre las vitaminas presentes en las coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son un alimento delicioso y nutritivo que aporta una gran cantidad de vitaminas esenciales para nuestro organismo. Estas pequeñas verduras están repletas de beneficios para la salud y son una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria.
Una de las vitaminas más destacadas que encontramos en las coles de Bruselas es la vitamina C. Esta vitamina es conocida por su poder antioxidante, que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo. Además, la vitamina C también contribuye a la formación de colágeno, lo que favorece la salud de nuestra piel, cabello y uñas.
Otra vitamina presente en las coles de Bruselas es la vitamina K. Esta vitamina es esencial para la coagulación de la sangre y para mantener la salud ósea. Además, la vitamina K también juega un papel importante en el metabolismo de los huesos y en la prevención de enfermedades como la osteoporosis.
Además de la vitamina C y la vitamina K, las coles de Bruselas también son una fuente de otras vitaminas como la vitamina A, la vitamina B6 y la vitamina E, entre otras. Estas vitaminas desempeñan importantes funciones en nuestro organismo, desde el mantenimiento de una buena visión hasta la producción de energía.
