Col de hoja con patatas
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar la col de hoja en trozos pequeños.
- Pelar y cortar las patatas en cubos.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva y añadir los dientes de ajo picados, la cebolla picada, la zanahoria picada y el pimiento rojo picado
- Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino y el orégano
- Agregar la col de hoja y las patatas a la olla
- Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras para que quede más jugoso.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Si lo prefieres, puedes añadir un chorrito de vinagre al final para aportar un toque ácido.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
El contenido calórico de un plato de col con patata: ¡descúbrelo aquí!
La col y la patata son dos ingredientes muy comunes en la cocina, pero ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías contiene un plato que combina estos dos alimentos? En este artículo, te revelaremos el contenido calórico de un plato de col con patata.
La col es un vegetal bajo en calorías y alto en fibra, lo cual la convierte en una excelente opción para incluir en tu dieta. Por cada 100 gramos de col, obtendrás aproximadamente 25 calorías. Además, la col es rica en vitaminas A y C, así como en minerales como el calcio y el hierro.
Por otro lado, la patata es un tubérculo que aporta una mayor cantidad de calorías en comparación con la col. Por cada 100 gramos de patata, obtendrás alrededor de 77 calorías. Sin embargo, las patatas también son una fuente importante de vitamina C y potasio.
Si combinas 200 gramos de col con 200 gramos de patata en un plato, estarás consumiendo aproximadamente 204 calorías. Esta cantidad puede variar dependiendo de cómo se cocinen los ingredientes y si se les agrega algún tipo de grasa o aderezo.
Descubre todo sobre las hojas de repollo y sus usos culinarios
El repollo es una verdura versátil y nutritiva que se utiliza en diversas preparaciones culinarias. Sin embargo, muchas veces se pasa por alto el uso de las hojas de repollo, que también tienen un gran potencial en la cocina.
Las hojas de repollo son hojas verdes y crujientes que se encuentran en la parte exterior de la cabeza de repollo. Aunque suelen ser más duras que las hojas internas, se pueden utilizar de diferentes maneras en la cocina.
Una forma popular de utilizar las hojas de repollo es en la preparación de rollos de repollo. Se pueden rellenar con una mezcla de carne, arroz y especias, y luego se cocinan al horno o se cuecen al vapor. Estos rollos de repollo son deliciosos y se pueden servir como plato principal o como parte de un buffet.
Otra opción es utilizar las hojas de repollo como envolturas para hacer tacos o wraps. Se pueden rellenar con pollo, vegetales, aderezos y salsas, y se obtiene un plato fresco y sabroso.
También se pueden utilizar las hojas de repollo en ensaladas. Al ser crujientes y de sabor suave, aportan textura y frescura a las ensaladas. Se pueden cortar en trozos pequeños y mezclar con otros ingredientes como tomate, pepino, zanahoria y aderezo.
