Coca de Patata Sin Manteca
La receta de la coca de patata sin manteca es una alternativa más saludable para disfrutar de este popular dulce. Con ingredientes como harina integral y aceite de oliva, se logra una textura suave y un sabor delicioso. Prueba esta versión y sorpréndete con lo fácil que es hacerla en casa.
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cocer las patatas hasta que estén tiernas
- En un bowl, mezclar el puré de patata, los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal.
- Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una bandeja para horno, previamente engrasada, extender la masa de manera uniforme.
- Hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
- Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas (opcional).
- ¡Listo! La coca de patata sin manteca está lista para disfrutar.
