Brócoli Gratinado al Horno con Bacon

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli
• 150 gramos de bacon
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la cabeza de brócoli en floretes pequeños y cocinar al vapor hasta que estén tiernos
3. En una sartén grande, freír el bacon hasta que esté crujiente
4. En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio
5. Añadir la crema de leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos
6. Agregar el queso cheddar rallado a la salsa y revolver hasta que se derrita por completo.
7. Incorporar los floretes de brócoli cocidos a la salsa de queso y mezclar bien.
8. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
9. Transferir la mezcla de brócoli y queso a una fuente para horno.
10. Espolvorear el bacon reservado sobre la mezcla.
11. Hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
12. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
13. Disfrutar caliente como acompañamiento o plato principal.