Boquerones Rellenos de Jamón y Queso
Descubre una deliciosa receta de boquerones rellenos de jamón y queso. Perfectos como aperitivo o tapa, estos boquerones son fáciles de preparar y sorprenderán a tus invitados. Una combinación de sabores que no podrás resistir. Pruébalos y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado.
Ingredientes
Preparación
- Limpiar y lavar los boquerones frescos.
- Abrir los boquerones por la mitad y quitarles la espina central.
- Colocar una loncha de jamón serrano y una loncha de queso manchego en el interior de cada boquerón.
- Cerrar los boquerones y asegurarse de que el relleno quede bien sellado.
- En un plato, mezclar harina, sal y pan rallado.
- Pasar los boquerones rellenos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Freír los boquerones rellenos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los boquerones del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir los boquerones rellenos de jamón y queso calientes.
- Opcionalmente, se puede exprimir un poco de jugo de limón sobre los boquerones antes de servir.
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