Bollos de Semana Santa en Arcos de la Frontera

Ingredientes

• Harina
• Levadura fresca
• Azúcar
• Sal
• Leche
• Mantequilla
• Huevos
• Agua de azahar
• Aceite de oliva
• Anís en grano
• Canela en polvo
• Azúcar glas (opcional)

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura fresca desmenuzada.
2. Calentar la leche y la mantequilla en una olla hasta que la mantequilla se derrita por completo.
3. Añadir la leche y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Agregar los huevos, el agua de azahar, el aceite de oliva, el anís en grano y la canela en polvo a la masa y seguir amasando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejarla reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
7. Dividir la masa en porciones pequeñas y darles forma redonda o alargada, según tu preferencia.
8. Colocar los bollos en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
9. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y cocidos por dentro.
10. Opcionalmente, espolvorear los bollos con azúcar glas antes de servir.
11. Dejar enfriar antes de disfrutar de los deliciosos bollos de Semana Santa en Arcos de la Frontera.