Bizcocho sin huevo ni yogur

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche vegetal (como leche de almendra, soja o avena)
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: frutas o nueces picadas para añadir al bizcocho

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla seca
4. Si deseas, añade las frutas o nueces picadas a la masa y mezcla suavemente.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
7. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos.
8. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
9. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho sin huevo ni yogur! Puedes decorarlo con azúcar en polvo o glaseado si lo deseas.