Bizcocho de plátano en taza sin harina y hecho en el microondas

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Opcional: nueces picadas, chispas de chocolate o pasas para decorar

Preparación

1. En un tazón, aplasta el plátano maduro hasta obtener un puré.
2. Agrega el huevo al tazón y mezcla bien.
3. Añade el azúcar y el aceite vegetal al tazón y mezcla nuevamente.
4. Agrega la avena en hojuelas, el polvo para hornear y la pizca de sal al tazón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Si deseas, puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate o pasas a la mezcla y mezclar nuevamente.
6. Vierte la mezcla en una taza apta para microondas.
7. Cocina la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos, o hasta que el bizcocho esté firme y cocido en el centro.
8. Retira la taza del microondas con cuidado (estará caliente) y deja que se enfríe antes de decorar o comer.