Bizcocho de Microondas Sin Huevo ni Levadura

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 taza de leche (puede ser de origen vegetal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de jugo de limón (o vinagre blanco)
• Opcional: 1/2 taza de chocolate o nueces picadas para decorar

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Agregar el aceite vegetal, la leche, la esencia de vainilla y el jugo de limón (o vinagre blanco) a la mezcla de ingredientes secos.
3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en un molde apto para microondas previamente engrasado.
5. Opcionalmente, se pueden agregar trozos de chocolate o nueces picadas por encima de la masa para decorar.
6. Cocinar el bizcocho en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
7. Retirar el bizcocho del microondas y dejar enfriar antes de desmoldar.
8. Una vez desmoldado, se puede decorar con azúcar glas o cualquier otro topping de preferencia.
9. Servir y disfrutar del bizcocho de microondas sin huevo ni levadura.