Bizcocho de Manzana Saludable Thermomix

Ingredientes

• 2 manzanas grandes
• 200 gramos de harina integral
• 100 gramos de azúcar moreno
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, bate los huevos y añade el aceite de oliva.
4. Agrega la mezcla de ingredientes secos a los huevos batidos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en trozos pequeños.
6. Añade las manzanas a la masa y mezcla nuevamente.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
9. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
10. Sirve el bizcocho de manzana saludable y disfruta.