Bizcocho de Fresas y Chocolate

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de fresas frescas
• 100 gramos de chocolate negro en trozos pequeños
• 100 gramos de chocolate blanco en trozos pequeños
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
3. Agregar la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla seca.
4. Batir todo junto hasta obtener una masa homogénea.
5. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
6. Cortar las fresas en trozos pequeños y añadirlos a la masa.
7. Agregar los trozos de chocolate negro y blanco y mezclar suavemente.
8. Verter la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado.
9. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos.
11. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
12. Espolvorear con azúcar glas si se desea.
13. Cortar en rebanadas y servir