Bizcocho de Chocolate y Galletas

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 100 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de galletas trituradas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 ml de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. Agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
4. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
5. Agregar la esencia de vainilla y mezclar.
6. Derretir el chocolate negro en el microondas o a baño maría y añadirlo a la mezcla.
7. Agregar las galletas trituradas y mezclar hasta que estén bien incorporadas.
8. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.
9. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho.
10. Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
11. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
12. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
13. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
14. Decorar al gusto y servir.