Bizcocho de Chocolate Sin Gluten Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de harina de almendra
• 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 150 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 200 ml de leche (puede ser de almendra, arroz o cualquier otra sin gluten)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina de arroz, la harina de almendra, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, batir los huevos.
4. Añadir la mantequilla derretida a los huevos y mezclar bien.
5. Agregar la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y mantequilla.
6. Incorporar la mezcla de ingredientes secos al bol de los líquidos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. Engrasar un molde para bizcocho y verter la masa en él.
8. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Espolvorear con azúcar glas si se desea decorar.
11. Cortar en porciones y servir