Bizcocho de Chocolate con Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 200g de harina
• 200g de azúcar
• 200g de mantequilla
• 4 huevos
• 200g de chocolate negro
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 200ml de leche
• 200g de chocolate para la cobertura

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Derretir el chocolate negro y agregarlo a la mezcla de mantequilla y huevos
6. Añadir la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de chocolate, y mezclar bien.
7. Agregar la leche y mezclar nuevamente.
8. Añadir el resto de la mezcla de harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
9. Verter la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado.
10. Hornear durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
11. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
12. Derretir el chocolate para la cobertura en el microondas o al baño maría.
13. Verter el chocolate derretido sobre el bizcocho enfriado, asegurándose de cubrir todo el pastel.
14. Dejar que la cobertura se endurezca antes de servir.
15. ¡Disfrutar de tu delicioso bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate!