Bizcocho de Castañas y Chocolate

Ingredientes

• 200 g de castañas cocidas y peladas
• 150 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 100 g de chocolate negro rallado
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada incorporación.
4. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla
5. Incorpora las castañas cocidas y peladas, previamente trituradas o cortadas en trozos pequeños.
6. Agrega el chocolate negro rallado y mezcla nuevamente.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
10. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir para decorar.
11. Corta en porciones y disfruta de este delicioso bizcocho de castañas y chocolate.