Bizcocho con Harina de Cacahuete

Ingredientes

• 200 gramos de harina de cacahuete
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 ml de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol grande, mezclar la harina de cacahuete, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, batir los huevos y agregar la mantequilla derretida y la esencia de vainilla
4. Agregar la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar la leche poco a poco, mezclando constantemente, hasta que la masa tenga una consistencia suave y fluida.
6. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
8. Retirar del horno y dejar enfriar por unos minutos antes de desmoldar.
9. Una vez desmoldado, dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
10. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de harina de cacahuete.