Berza de acelgas y apio
La berza de acelgas y apio es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y nutritiva. Estos dos vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de ser bajos en calorías. Su combinación en una receta sencilla y sabrosa es perfecta para incorporar más verduras a nuestra dieta diaria. ¡Anímate a probarlo y descubre los beneficios de la berza de acelgas y apio!
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta las acelgas en trozos pequeños.
- Lava y corta el apio en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Lava y corta los tomates en cubos.
- Lava y corta el pimiento rojo en tiras.
- Pela y corta la zanahoria en rodajas.
- Pela y corta la patata en cubos.
- En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo.
- Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y la zanahoria y cocina durante unos minutos.
- Agrega las acelgas y el apio y cocina hasta que se ablanden ligeramente.
- Añade los tomates y la patata a la olla.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras para darle más sabor.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa berza de acelgas y apio.
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