Bacalao Rebozado Crujiente con Cerveza

Descubre cómo preparar un delicioso bacalao rebozado con cerveza. Una receta fácil y rápida que te sorprenderá con su sabor crujiente. ¡No te pierdas esta opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

Ingredientes

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de cerveza bien fría
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la harina de trigo con la cerveza bien fría hasta obtener una masa homogénea.
2. Añadir el huevo a la mezcla y seguir batiendo hasta incorporarlo por completo.
3. Agregar sal al gusto a la masa y mezclar nuevamente.
4. Sumergir cada filete de bacalao desalado en la masa, asegurándose de cubrirlo completamente.
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Freír los filetes de bacalao rebozados en el aceite caliente, girándolos para que se cocinen de manera uniforme, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retirar los filetes de bacalao del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Servir los filetes de bacalao rebozados con cerveza como plato principal, acompañado de salsa tártara, ensalada o patatas fritas si se desea.

Bacalao Rebozado Crujiente con Cerveza

Descubre los diferentes tipos de rebozados que existen

Existen diferentes tipos de rebozados que puedes utilizar para darle un toque especial a tus platos. El rebozado es una técnica culinaria que consiste en cubrir los alimentos con una capa de harina, huevo batido o pan rallado antes de cocinarlos.

Uno de los tipos de rebozados más comunes es el rebozado con harina. Este tipo de rebozado es ideal para pescados y mariscos, ya que le da una textura crujiente y dorada. Para hacerlo, simplemente debes pasar el alimento por harina antes de freírlo.

Otro tipo de rebozado popular es el rebozado con huevo. Este tipo de rebozado es perfecto para las carnes, como el pollo o el cerdo. Para hacerlo, primero debes pasar el alimento por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Esto le dará una capa crujiente y dorada.

Por último, también existe el rebozado con tempura. La tempura es una mezcla de harina y agua muy fría que se utiliza en la cocina japonesa. Este tipo de rebozado es ideal para verduras y mariscos, ya que le da una textura ligera y crujiente. Para hacerlo, simplemente debes sumergir el alimento en la tempura y luego freírlo.