El bacalao rebozado crujiente de Casa Labra es una delicia para los amantes del pescado. Su receta tradicional garantiza una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este plato clásico en uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid!
Ingredientes
Preparación
En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta.
Pasar los trozos de bacalao desalado por la mezcla de harina, asegurándose de cubrirlos completamente.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Freír los trozos de bacalao en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retirar el bacalao de la sartén y colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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