Atún a la plancha con limón
Ingredientes
Preparación
- Sazonar los filetes de atún con sal y pimienta negra al gusto.
- Exprimir el jugo de limón sobre los filetes de atún.
- Dejar marinar los filetes de atún con limón durante 15 minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
- Colocar los filetes de atún en la sartén caliente y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado.
- Retirar los filetes de atún de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Servir los filetes de atún con limón caliente y disfrutar.
Tiempos de maridaje: ¿Cuánto tiempo se tarda en marinar el atún?
Marinar el atún es una técnica culinaria que permite realzar su sabor y textura. El tiempo de marinado varía según la receta y el resultado deseado. Al marinar el atún, se sumerge en una mezcla de ingredientes como aceite de oliva, jugo de limón, ajo, especias y hierbas. Estos ingredientes penetran en la carne del atún y le aportan sabores adicionales.
Para marinar el atún de manera efectiva, se recomienda dejarlo reposar en la mezcla durante al menos 30 minutos. Sin embargo, si deseas un sabor más intenso, puedes dejarlo marinar durante varias horas o incluso durante toda la noche en el refrigerador. Esto permitirá que los sabores se impregnen profundamente en el pescado.
Es importante tener en cuenta que el tiempo de marinado puede variar según el grosor de las rodajas de atún. Si son rodajas delgadas, el marinado será más rápido, mientras que si son rodajas más gruesas, necesitarán más tiempo para absorber los sabores.
