Arroz Caldoso con Pescado y Gambas
El arroz caldoso con pescado y gambas es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Su sabor delicioso y textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. El pescado y las gambas aportan un toque de mar al plato, mientras que el arroz absorbe todos los sabores del caldo. ¡Una receta que no puedes dejar de probar!
Ingredientes
Preparación
- En una cazuela, agregar un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
- Picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños y agregar a la cazuela
- Pelar y picar los tomates en trozos pequeños
- Incorporar el pescado cortado en trozos y las gambas a la cazuela
- Añadir el arroz y mezclar bien con los ingredientes en la cazuela.
- Agregar el pimentón dulce y el azafrán (opcional) al caldo de pescado y verter en la cazuela
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso arroz caldoso con pescado y gambas.
