Amanida de Patata amb Vinagreta
La amanida de patata amb vinagreta és una opció deliciosa i saludable per a l’estiu. Amb ingredients simples com patates, ceba, oli d’oliva i vinagre, aquest plat és fàcil de preparar i perfecte per acompanyar qualsevol menú. Amb un toc refrescant i ple de sabor, aquesta amanida és una excel·lent opció per a tota la família.
Ingredientes
Preparación
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortar las patatas en trozos pequeños y ponerlas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, preparar la vinagreta
- Escurrir las patatas cocidas y dejar enfriar.
- En un bowl grande, colocar las patatas enfriadas.
- Añadir la cebolla roja cortada en juliana, las aceitunas negras sin hueso, los tomates cherry cortados por la mitad, las alcaparras y las anchoas (opcional).
- Verter la vinagreta sobre las patatas y los demás ingredientes.
- Mezclar suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con la vinagreta.
- Dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
- Servir la ensalada de patata con vinagreta fría y disfrutar.
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