Almejas a la marinera Sanlúcar de Barrameda
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate.
- Sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento en el aceite caliente hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate picado y cocinar por unos minutos hasta que se ablande.
- Agregar las almejas y mezclar bien con el sofrito.
- Verter el vaso de vino blanco sobre las almejas y cocinar a fuego medio-alto hasta que el alcohol se evapore.
- Tapar la olla y dejar cocinar las almejas durante unos minutos, hasta que se abran.
- Remover las almejas para que se mezclen con la salsa y espolvorear con perejil fresco picado.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir las almejas a la marinera bien calientes y acompañar con pan tostado.
Descubre el contenido calórico de un delicioso plato de almejas a la marinera
Las almejas a la marinera son un plato exquisito que se disfruta en muchas partes del mundo. Además de su sabor inigualable, es importante tener en cuenta su contenido calórico para mantener una dieta equilibrada.
En promedio, una porción de 100 gramos de almejas a la marinera contiene alrededor de 120 calorías. Sin embargo, este valor puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados en la preparación.
Las almejas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Además, contienen minerales como el hierro, el zinc y el sodio, así como vitaminas del grupo B. Sin embargo, hay que tener en cuenta que también son ricas en colesterol, por lo que se deben consumir con moderación.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, puedes disfrutar de las almejas a la marinera de vez en cuando, siempre y cuando ajustes las porciones y los demás alimentos que consumes a lo largo del día. Recuerda que una alimentación balanceada y la práctica regular de ejercicio son clave para mantener un estilo de vida saludable.
Descubre la almeja perfecta para preparar a la marinera
Las almejas son un marisco muy apreciado en la gastronomía, y una de las formas más deliciosas de prepararlas es a la marinera. Este plato tradicional se caracteriza por su sabor intenso y su irresistible salsa. Sin embargo, no todas las almejas son adecuadas para esta receta. Descubre cuál es la almeja perfecta para preparar a la marinera.
La almeja ideal para este plato es la almeja babosa. Con su carne tierna y su sabor suave y dulce, esta variedad de almeja es perfecta para absorber todos los sabores de la salsa marinera. Además, su tamaño es ideal para disfrutar de un bocado jugoso y delicioso.
Para asegurarte de que estás escogiendo la almeja adecuada, es importante fijarse en varios aspectos. La almeja babosa se distingue por su concha ovalada y lisa, de color marrón oscuro. Su carne debe ser firme, de color claro y sin ningún tipo de olor desagradable. Al elegir almejas frescas, es crucial asegurarse de que estén vivas y cerradas antes de cocinarlas.
Una vez que tienes las almejas perfectas, puedes prepararlas a la marinera siguiendo una receta sencilla. Sólo necesitas cocinar las almejas con ajo, cebolla, vino blanco, perejil y tomate, creando una salsa deliciosa que realza el sabor de este exquisito marisco.
