Aliño para Ensalada de Patatas y Judías Verdes
Un aliño casero puede marcar la diferencia en una ensalada de patatas y judías verdes. Prueba esta deliciosa combinación de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza Dijon y hierbas frescas para realzar el sabor de tus verduras. ¡Una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión!
Ingredientes
Preparación
- Lava y pela las patatas, luego córtalas en cubos.
- Lava las judías verdes y córtalas en trozos pequeños.
- Hierve las patatas y las judías verdes en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, prepara el aliño en un tazón mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta, el perejil picado y el ajo picado.
- Una vez que las patatas y las judías verdes estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
- Añade las patatas y las judías verdes al tazón con el aliño y mezcla suavemente hasta que estén bien cubiertas.
- Deja reposar la ensalada durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensalada de patatas y judías verdes como guarnición o como plato principal
