Alcachofas Confitadas en Aceite de Oliva
Las alcachofas confitadas en aceite de oliva son una deliciosa opción para disfrutar como entrante o guarnición. Su textura tierna y su sabor suave se realzan al cocinarlas lentamente en aceite de oliva, lo que les aporta un toque de cremosidad. Además, las alcachofas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes. ¡No dudes en probar esta exquisita receta!
Ingredientes
Preparación
- Limpia y pela las alcachofas, eliminando las hojas externas y cortando las puntas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las alcachofas.
- Añade las alcachofas a la sartén, asegurándote de que estén completamente sumergidas en el aceite.
- Agrega sal, pimienta, ajo picado y perejil al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
- Opcionalmente, exprime un poco de jugo de limón sobre las alcachofas antes de servir para darles un toque de frescura.
- Sirve las alcachofas confitadas en aceite de oliva como acompañante o como plato principal
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