Adobo para el atún fresco

Ingredientes

• 2 filetes de atún fresco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente mezclar el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, los dientes de ajo picados y el jengibre rallado.
2. Salpimentar los filetes de atún por ambos lados.
3. Colocar los filetes de atún en la mezcla de adobo, asegurándose de que queden bien cubiertos.
4. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Precalentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
6. Retirar los filetes de atún del adobo y colocarlos en la sartén o parrilla caliente.
7. Cocinar los filetes de atún durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
8. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
9. Servir los filetes de atún adobados con acompañamiento de tu elección