Brócoli con patatas y zanahorias
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta el brócoli en floretes.
- Pela y corta las patatas en cubos.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega las patatas y las zanahorias a la olla y cocínalas a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Añade el brócoli a la olla y continúa cocinando por otros 5 minutos.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Retira del fuego y sirve caliente como guarnición o plato principal.
Hazle un favor a tu salud: descubre los maravillosos beneficios de comer brócoli y zanahoria
El brócoli y la zanahoria son dos alimentos que no pueden faltar en tu dieta si quieres cuidar de tu salud. Estos dos vegetales son ricos en nutrientes y ofrecen una amplia variedad de beneficios para tu organismo.
El brócoli, por ejemplo, es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
Por su parte, la zanahoria es conocida por ser una gran fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de nuestros ojos y piel. También contiene antioxidantes como el betacaroteno, que puede ayudar a prevenir el daño celular y fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Ambos vegetales son bajos en calorías y altos en fibra, lo que los convierte en excelentes aliados para controlar el peso y mejorar la digestión. Además, su contenido de agua los hace muy hidratantes y beneficiosos para la salud de nuestra piel.
