Recetas: Berberechos a la marinera
Ingredientes
Preparación
- Lavar bien los berberechos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
- Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate picados a la cazuela
- Agregar la hoja de laurel y el vaso de vino blanco a la cazuela
- Añadir los berberechos a la cazuela y mezclar bien con la salsa.
- Tapar la cazuela y cocinar a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos o hasta que los berberechos se abran.
- Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado.
- Opcionalmente, se puede espolvorear un poco de pan rallado por encima para darle un toque crujiente.
- Servir caliente y disfrutar de los berberechos a la marinera.
Descubre cuándo es el mejor momento para disfrutar de los sabrosos berberechos
Los berberechos son un marisco muy apreciado en la gastronomía española. Su sabor delicado y su textura suave los convierten en un manjar irresistible para los amantes del marisco. Sin embargo, para disfrutar de todo su sabor y frescura, es importante saber cuál es el mejor momento para consumirlos.
El verano es la época ideal para disfrutar de los berberechos. Durante esta estación, las aguas están más cálidas y los berberechos se reproducen, lo que los convierte en su mejor momento de consumo. Además, en esta época del año, se celebran numerosas fiestas gastronómicas en las que se degustan platos elaborados con berberechos frescos.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que los berberechos también están disponibles durante otras estaciones del año. Durante el invierno, por ejemplo, los berberechos están en su punto máximo de tamaño y sabor. En esta época, se pueden encontrar en los mercados y restaurantes platos calientes de berberechos que son perfectos para combatir el frío.
