Paella Valenciana para 12 personas
Ingredientes
Preparación
- En una paellera o una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
- Dorar el pollo y el conejo troceados en el aceite caliente hasta que estén bien dorados por todos lados.
- Retirar el pollo y el conejo de la paellera y reservar.
- En la misma paellera, agregar la cebolla picada y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Añadir los pimientos cortados en tiras y las judías verdes y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el arroz y mezclar bien con los ingredientes en la paellera.
- Espolvorear el pimentón dulce y el colorante alimentario sobre el arroz y mezclar bien para distribuir el color uniformemente.
- Verter el caldo de pollo caliente sobre el arroz y los ingredientes en la paellera.
- Añadir sal al gusto y mezclar ligeramente.
- Cocinar a fuego medio-alto sin remover durante unos 10 minutos.
- Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo.
- Colocar el pollo y el conejo reservados sobre el arroz y cocinar por 5 minutos más para calentar los trozos de carne.
- Retirar la paellera del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Servir la paella caliente y disfrutar.
Descubre cuántas porciones de paella se pueden hacer con 1 kilo de arroz
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su base principal es el arroz, que absorbe todos los sabores de los ingredientes y especias que se le añaden. Si te estás preguntando cuántas porciones de paella se pueden hacer con 1 kilo de arroz, la respuesta puede variar dependiendo de varios factores.
En primer lugar, hay que tener en cuenta el tipo de paella que deseas preparar. Si optas por una paella valenciana tradicional, la cantidad de arroz por ración suele ser de aproximadamente 100 gramos. Esto significa que con 1 kilo de arroz podrías hacer alrededor de 10 porciones.
Sin embargo, si prefieres una paella más abundante o con ingredientes adicionales como mariscos, pollo o verduras, es posible que las porciones sean un poco más pequeñas. En este caso, podrías obtener alrededor de 8 a 9 porciones con 1 kilo de arroz.
Recuerda que la paella es un plato que se suele compartir en familia o con amigos, por lo que es importante considerar el número de comensales que estarán presentes en la comida. Además, siempre es recomendable tener un poco de margen por si alguno de los invitados desea repetir.
La elección de la paellera adecuada para una comida con 12 comensales
Una paella es un plato tradicional español que se cocina en una paellera. Si estás planeando una comida con 12 comensales, es importante elegir la paellera adecuada para asegurarte de que todos disfruten de una deliciosa paella.
La primera consideración al elegir una paellera es el tamaño. Para una comida con 12 personas, necesitarás una paellera grande que tenga al menos un diámetro de 50 centímetros. Esto garantizará que haya suficiente espacio para cocinar los ingredientes de manera uniforme.
Otro factor a tener en cuenta es el material de la paellera. Las paelleras de acero inoxidable son duraderas y fáciles de limpiar, mientras que las paelleras de hierro fundido retienen muy bien el calor y son ideales para cocinar a fuego lento. Ambas opciones son excelentes para una comida con 12 comensales, así que elige la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.
Además, considera la forma de la paellera. Las paelleras tradicionales tienen forma plana y poco profunda, lo que permite que el arroz se cocine de manera uniforme. Sin embargo, también puedes optar por una paellera con lados altos si prefieres una presentación más elegante.
Recuerda que una paellera adecuada es esencial para una comida exitosa con 12 comensales. Sigue estos consejos al elegir tu paellera y estarás listo para preparar una deliciosa paella que todos disfrutarán.
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