Recetas de Sopa de Tomate Andaluza
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo.
- En una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y los ajos picados
- Mientras tanto, lavar y trocear los tomates maduros.
- Añadir los tomates a la cazuela y cocinar durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Añadir sal, pimienta y la cucharadita de azúcar
- Verter el litro de caldo de verduras en la cazuela y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los tomates estén bien cocidos.
- Mientras tanto, cortar el pan duro en trozos y tostarlo ligeramente.
- Retirar la cazuela del fuego y triturar la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
- Añadir un chorrito de vinagre de Jerez y mezclar.
- Servir la sopa caliente en platos hondos y añadir trozos de pan tostado.
- Opcionalmente, se puede añadir huevos duros y jamón serrano picado como toppings.
- ¡Disfrutar de la sopa de tomate andaluza!
Descubre el valor calórico de la deliciosa sopa de tomate
Si eres amante de los sabores reconfortantes y saludables, la sopa de tomate es una opción perfecta para ti. Además de su delicioso sabor, esta sopa también tiene un valor calórico muy interesante que te sorprenderá.
Una porción típica de sopa de tomate casera, que equivale a aproximadamente una taza, contiene alrededor de 100 calorías. Esta cantidad puede variar ligeramente dependiendo de los ingredientes y el método de preparación utilizado, pero en general, es una opción baja en calorías y perfecta para una dieta equilibrada.
El tomate, el ingrediente principal de esta sopa, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, su alto contenido en agua y fibra ayuda a mantenernos hidratados y a mejorar la digestión.
Si deseas disfrutar de una sopa aún más ligera, puedes optar por versiones sin crema o reducir la cantidad de aceite utilizado en la preparación. De esta manera, podrás disfrutar de todo el sabor y beneficios de la sopa de tomate sin preocuparte por las calorías adicionales.
El origen de la deliciosa sopa de tomate: un recorrido por su historia y creación
La sopa de tomate es un plato clásico que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando los tomates fueron llevados a Europa desde América en el siglo XVI. Sin embargo, en sus inicios, los tomates no eran considerados aptos para el consumo, ya que se pensaba que eran venenosos.
No fue hasta el siglo XVIII que los tomates comenzaron a ganar popularidad como alimento. En Italia, se empezaron a utilizar en la preparación de sopas y salsas, y fue así como nació la sopa de tomate tal como la conocemos hoy en día.
La receta clásica de la sopa de tomate incluye ingredientes como tomates frescos, cebolla, ajo, aceite de oliva y caldo de verduras. Estos se cocinan a fuego lento hasta que los sabores se mezclan y los tomates se deshacen. Luego, se puede agregar pan tostado, hierbas aromáticas como albahaca o perejil, e incluso se puede servir con un poco de queso rallado.
La sopa de tomate es una delicia reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Ya sea servida caliente en invierno o fría como gazpacho en verano, su sabor dulce y ácido es irresistible. Sin duda, esta sopa ha dejado una huella en la gastronomía mundial y continúa siendo una opción popular en la actualidad. ¡No hay nada como una buena sopa de tomate casera para deleitar el paladar!
