Cómo hacer coliflor frita con ajos

Ingredientes

• 1 coliflor
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Huevo

Preparación

1. Cortar la coliflor en floretes pequeños.
2. Picar los dientes de ajo finamente.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén grande.
4. Agregar los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
5. Añadir los floretes de coliflor a la sartén y cocinar a fuego medio-alto.
6. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
7. Cocinar la coliflor hasta que esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo ocasionalmente.
8. Retirar los floretes de coliflor de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
9. En un recipiente aparte, mezclar harina y huevo para hacer una pasta espesa.
10. Pasar los floretes de coliflor por la mezcla de harina y huevo, asegurándose de que estén bien cubiertos.
11. Calentar aceite de oliva en una sartén profunda.
12. Freír los floretes de coliflor empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
13. Retirar los floretes de coliflor fritos y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
14. Servir caliente y disfrutar.