Alcachofas con Langostinos y Jamón

PorBeatriz Córdoba
Una deliciosa combinación de sabores en este plato de alcachofas con langostinos y jamón. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La textura crujiente de las alcachofas se mezcla con la suavidad de los langostinos y el sabor ahumado del jamón, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y limpiar las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas.
  2. Cocer las alcachofas en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas
  3. Pelar y picar el ajo finamente.
  4. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar el ajo picado
  5. Añadir los langostinos pelados y cocinar hasta que estén rosados y cocidos.
  6. Incorporar las alcachofas cocidas a la sartén junto con los langostinos y mezclar bien.
  7. Cortar el jamón serrano en trozos pequeños y agregarlo a la sartén.
  8. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  9. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
  10. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
  11. Servir caliente como plato principal o como tapa.
Alcachofas con Langostinos y Jamón

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