Crema de calabacín y setas Arguiñano
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta los calabacines en trozos grandes.
- Limpia y corta las setas en láminas.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo
- Agrega los calabacines y las setas a la olla
- Añade el caldo de verduras a la olla
- Retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano o en una licuadora, hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelve a poner la olla al fuego y calienta la sopa a fuego lento
- Si deseas, puedes añadir perejil fresco picado para darle un toque de sabor adicional.
- Sirve la crema de calabacín y setas caliente y opcionalmente decora con un poco de crema de leche o nata
Descubre los beneficios de las vitaminas en la deliciosa crema de calabacín
La crema de calabacín es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Además de ser baja en calorías, está llena de nutrientes esenciales para tu cuerpo. Una de las ventajas más significativas de esta receta es su alto contenido de vitaminas.
El calabacín es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados y enfermedades. Esta vitamina también actúa como un antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
Otra vitamina esencial presente en la crema de calabacín es la vitamina A. Esta vitamina es fundamental para la salud ocular, ya que ayuda a mantener una visión clara y previene enfermedades oculares como la degeneración macular.
La vitamina K también está presente en esta deliciosa crema. Esta vitamina es necesaria para una adecuada coagulación de la sangre, lo que ayuda a prevenir hemorragias excesivas y promueve la cicatrización de heridas.
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