Calamares Rellenos en Salsa Americana

Ingredientes

• Calamares frescos
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Tomate triturado
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Vino blanco
• Harina

Preparación

1. Limpiar y lavar los calamares frescos.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los pimientos y el ajo picados
3. Agregar el tomate triturado y cocinar por unos minutos más.
4. Añadir sal, pimienta, perejil picado y un chorrito de vino blanco
5. Mientras tanto, preparar el relleno de los calamares
6. Rellenar los calamares con la mezcla anterior y cerrarlos con un palillo de dientes.
7. Enharinar los calamares y sacudir el exceso de harina.
8. Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los calamares hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Retirar los calamares de la sartén y colocarlos en la salsa americana que hemos preparado anteriormente.
10. Dejar que los calamares se cocinen en la salsa durante unos minutos más para que absorban todos los sabores.
11. Servir los calamares rellenos en salsa americana caliente y disfrutar.