Bogavante con patatas y huevos fritos
Descubre una deliciosa receta de bogavante con patatas y huevos fritos. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y freír los huevos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas
- En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar el bogavante fresco
- Una vez cocido el bogavante, retirar de la sartén y abrirlo por la mitad.
- Servir las patatas fritas en un plato como base, colocar los huevos fritos encima y colocar el bogavante abierto sobre ellos.
- Espolvorear con sal, pimienta negra y perejil picado al gusto.
- Opcionalmente, servir con rodajas de limón para exprimir sobre el bogavante antes de disfrutar de la comida.
