Empanadillas de Salmón y Queso Philadelphia

Ingredientes

• 200 gramos de salmón fresco
• 150 gramos de queso Philadelphia
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 12 obleas para empanadillas
• Huevo batido para pintar las empanadillas
• Sésamo o semillas de amapola para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Corta el salmón fresco en trozos pequeños y reserva.
3. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo
5. Agrega el salmón a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
6. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla de salmón.
7. En un bol, mezcla el queso Philadelphia con la mezcla de salmón
8. Coloca una cucharada de la mezcla de salmón y queso en el centro de cada oblea para empanadillas.
9. Dobla las obleas por la mitad, formando una media luna
10. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno previamente engrasada.
11. Pinta las empanadillas con huevo batido y espolvorea sésamo o semillas de amapola por encima (opcional).
12. Hornea las empanadillas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
13. Retira las empanadillas del horno y deja enfriar antes de servir.
14. ¡Disfruta tus empanadillas de salmón y queso Philadelphia!