Cómo hacer tartar de salmón, aguacate y mango
Ingredientes
Preparación
- Cortar el salmón fresco en cubos pequeños.
- Pelar y cortar el aguacate maduro en cubos del mismo tamaño que el salmón.
- Pelar y cortar el mango maduro en cubos del mismo tamaño que el salmón y el aguacate.
- Exprimir el jugo de limón sobre los cubos de salmón, aguacate y mango para evitar que se oxiden.
- Picar finamente la cebolla roja y el chile rojo (opcional).
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
- Agregar cilantro fresco picado al gusto.
- Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Mezclar nuevamente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir el tartar de salmón, aguacate y mango en platos individuales o en una fuente, decorando con unas hojas de cilantro fresco.
Descubre las calorías que contiene un exquisito tartar de salmón
El tartar de salmón es una deliciosa opción para los amantes del pescado crudo. Además de ser una preparación fresca y ligera, es importante conocer las calorías que aporta este plato.
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, pero también contiene un aporte calórico que debemos tener en cuenta. En general, un tartar de salmón de tamaño medio contiene alrededor de 200 a 250 calorías.
La cantidad de calorías puede variar dependiendo de los ingredientes adicionales que se agreguen al tartar. Por ejemplo, si se añade aceite de oliva, aguacate o mayonesa, el contenido calórico aumentará. Sin embargo, si se utiliza limón, eneldo, cebolla y otros condimentos bajos en calorías, el aporte será menor.
Es importante recordar que el tartar de salmón es una opción saludable y nutritiva, siempre y cuando se consuma con moderación. Además, es recomendable elegir salmón fresco y de calidad para garantizar los beneficios nutricionales.
Tiempos de conservación del tartar de salmón en refrigeración
El tartar de salmón es un plato delicioso y saludable que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Sin embargo, es importante tener en cuenta los tiempos de conservación adecuados para garantizar la seguridad alimentaria.
El salmón crudo es altamente perecedero y puede deteriorarse rápidamente si no se almacena correctamente. Por lo tanto, es recomendable consumir el tartar de salmón fresco en un plazo máximo de 24 horas después de su preparación.
Para conservar el tartar de salmón en refrigeración, es fundamental mantener una temperatura constante de entre 0°C y 4°C. Además, es importante almacenarlo en un recipiente bien sellado para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
Si deseas prolongar el tiempo de conservación del tartar de salmón, puedes congelarlo. Se recomienda envolverlo en papel film o colocarlo en un recipiente hermético antes de guardarlo en el congelador. De esta manera, puedes conservarlo durante aproximadamente 2 meses.
Recuerda siempre revisar la apariencia y el olor del tartar de salmón antes de consumirlo. Si notas algún cambio significativo, como un olor desagradable o una textura viscosa, es mejor desecharlo para evitar riesgos para la salud.
Recetas Relacionadas:
