Tarta de la Abuela Vegana

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de frutas frescas (fresas, manzanas, peras, etc.) cortadas en trozos
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 2 cucharadas de maicena mezclada con un poco de agua
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal.
3. Agregar el aceite vegetal, la leche vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla seca
4. Engrasar ligeramente un molde para tarta y presionar la masa en el fondo y los lados del molde.
5. En otro tazón, mezclar las frutas frescas con el azúcar blanca, la maicena y la canela en polvo.
6. Verter la mezcla de frutas sobre la masa de la tarta.
7. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y las frutas estén tiernas.
8. Dejar enfriar antes de servir