Tarta de Castañas Sin Horno

Ingredientes

• 250 gramos de castañas cocidas y peladas
• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 200 gramos de queso crema
• 200 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 100 ml de agua caliente
• 50 gramos de azúcar glas para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas tipo María hasta obtener una textura de migas finas.
2. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Forrar el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando bien para que quede compacta.
4. En un recipiente aparte, batir el queso crema, la nata para montar, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
5. Disolver la gelatina sin sabor en el agua caliente, removiendo bien hasta que no queden grumos.
6. Incorporar la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata, batiendo nuevamente hasta que esté bien integrado.
7. Agregar las castañas cocidas y peladas a la mezcla y mezclar suavemente.
8. Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisar la superficie con una espátula.
9. Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
10. Antes de servir, espolvorear la superficie de la tarta con azúcar glas para decorar.
11. Desmoldar con cuidado y cortar en porciones para servir.