Triángulo de chocolate y crema

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de crema de leche
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 150 gramos de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. En un recipiente, derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
2. En otro recipiente, batir la crema de leche junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar los huevos a la mezcla de crema de leche y azúcar, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorporar la esencia de vainilla a la mezcla de crema de leche, azúcar y huevos.
5. En otro recipiente aparte, mezclar la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.
6. Incorporar la mezcla de harina a la mezcla de crema de leche y huevos, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea.
7. Verter la masa en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
8. Agregar el chocolate derretido a la masa, haciendo movimientos suaves para que se integre sin sobrebatir.
9. Llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
11. Cortar en triángulos y espolvorear con azúcar glas antes de servir.