Galletas de Navidad con Fondant

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 400 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Fondant de diferentes colores para decorar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
6. En una superficie enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
7. Con moldes de galletas en forma de Navidad, cortar la masa y colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel encerado.
8. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
9. Retirar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla.
10. Una vez que las galletas estén frías, decorar con fondant de diferentes colores utilizando moldes y cortadores en forma de estrellas, árboles de Navidad, muñecos de nieve, etc.
11. Dejar secar el fondant antes de servir las galletas