Bizcocho con Harina de Castañas

Ingredientes

• 200 gramos de harina de castañas
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Ralladura de limón (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina de castañas, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. Añade los huevos y la leche a la mezcla y bate hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega la mantequilla derretida y la ralladura de limón (opcional) a la masa y mezcla bien.
5. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
6. Vierte la masa en el molde y alísala con una espátula.
7. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
9. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
10. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho con harina de castañas!