Bizcocho con Restos de Magdalenas

Ingredientes

• Restos de magdalenas desmenuzadas
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 125 ml de leche
• 125 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la ralladura de limón (opcional)
4. Incorporar la leche y el aceite vegetal
5. Agregar los restos de magdalenas desmenuzadas a la masa y mezclar suavemente.
6. Incorporar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
7. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
9. Una vez cocido, dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
10. Opcionalmente, espolvorear azúcar glas por encima del bizcocho antes de servir.
11. Cortar en porciones y disfrutar.