Bizcocho con mermelada de naranja

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mermelada de naranja (cantidad al gusto)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta obtener una consistencia arenosa.
4. Agregar los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
5. Incorporar la leche y la esencia de vainilla a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea.
6. Verter la mitad de la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Colocar cucharadas de mermelada de naranja sobre la masa en el molde.
8. Cubrir con el resto de la masa.
9. Con la ayuda de un tenedor, mezclar ligeramente la masa y la mermelada para crear un efecto marmolado.
10. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
11. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.